Ресторанный плейсмат. Функциональная деталь или элемент имиджа?
Что такое плейсмат и почему это не просто подложка
Плейсмат — это подложка под посуду и приборы, которую кладут на стол перед гостем. Она помогает держать стол в порядке и делает подачу собраннее. В одном заведении плейсмат одноразовый и работает как расходник. В другом плейсматы печатают на плотной, красивой бумаге, и это уже часть статуса.
Где плейсматы особенно востребованы
Плейсматы используют в ресторанах, кафе, кофейнях, барах, отелях и столовых. В форматах с высокой проходимостью они сокращают время уборки. В местах с дегустациями и сетами плейсмат помогает упорядочить подачу и держит стол цельным на протяжении всего ужина.
Если предложения часто меняются, плейсмат удобен как быстрый способ обновления без переиздания меню.
Одноразовые плейсматы и варианты для статусных заведений
Одноразовые плейсматы подходят, когда важно быстро менять столы. Их используют один раз, вместе с ними убирают крошки и мелкий мусор. Такой формат хорошо работает в бизнес-ланчах, завтраках и в плотной посадке.
Для статусных заведений выбирают другие решения. Плейсматов может быть меньше, но к материалу и печати требования выше. Плотная бумага, приятная фактура, спокойная верстка, тонкий логотип. В результате плейсмат выглядит дорого и убедительно и поддерживает общий образ ресторана.
Что размещают на плейсматах и почему это читают
Плейсмат всегда в зоне взгляда, поэтому он подходит для коротких подсказок. На нем размещают сезонные позиции, напиток дня, десерт недели, сет на двоих, правила бронирования, программу лояльности. В семейных кафе добавляют задания для детей, чтобы взрослым было проще сделать выбор.
Если в заведении есть винные рекомендации, плейсмат может стать мини-шпаргалкой. Гость читает ее естественно, без ощущения рекламы, потому что лист уже лежит на столе.
Материал и внешний вид
Материал выбирают под реальную нагрузку. Для ежедневного расхода чаще берут доступные варианты, чтобы не переплачивать за каждую посадку. Для событий и премиальной подачи выбирают плотные или дизайнерские бумаги, где важны оттенок и тактильность.
Если вы делаете плейсматы под фирменный стиль, лучше связать макет с интерьером и посудой. Теплый крафт подходит не всем, как и глянец. На слишком пористой бумаге тонкие линии и мелкий текст могут выглядеть слабее, поэтому стоит заранее посмотреть образец.
Нюансы печати плейсматов и технические аспекты
Печать плейсматов начинается с понимания, как часто вы будете обновлять дизайн и какой тираж нужен на неделю или месяц. Самые частые проблемы возникают из-за файла и материала, поэтому эти пункты лучше закрыть до запуска заказа.
- Макет проверяют по полям, вылетам и шрифтам, тогда важные элементы не уйдут под рез.
- Тираж считают от посещаемости и графика смен, чтобы не делать допечатки каждые пару дней.
- Цифровая печать удобна для небольших партий и частых обновлений, например под акции и сезон.
- Офсетная печать выгодна, когда тираж большой и важна стабильность по цвету от листа к листу.
- Для повседневных плейсматов часто выбирают печать на офсетной бумаге, она дает ровную основу и понятную цену.
- Перед запуском печати стоит посмотреть пробный лист в освещении зала, особенно если есть фирменные оттенки.
Риски, которые чаще всего портят результат
Первый риск это цвет. На экране фон может выглядеть насыщенно, а в готовом тираже стать тусклее. Если важна точность, делайте пробный лист и оценивайте его там, где он будет лежать.
Второй риск это перегруженная верстка. Плейсмат читают быстро, поэтому лучше короткие блоки и ясные акценты. Третий риск это бумага, которая не держит реальную жизнь зала. Слишком тонкая мнется и рвется, слишком плотная увеличивает стоимость там, где плейсмат одноразовый.
Как рассчитать тираж и не захламлять склад
Тираж считают от среднего количества гостей и коэффициента запаса. Если дизайн меняется часто, выгоднее печатать небольшими партиями и обновлять плейсматы по календарю. Если информация стабильна, можно сделать тираж больше и получить лучшую цену за экземпляр.
Заказать изготовление плейсматов, рассчитать тираж и получить консультацию вы можете в Типографии Михаила Фурсова в Санкт-Петербурге. Это полиграфическое производство, которое работает 24/7 и гарантирует высокое качество печати. Обсудить и оформить заказ можно по телефону +7 (812) 646-33-77 или через сайт типографии.
